El Derecho a la Alimentación. Perspectiva Nacional y Latinoamericana

$35.990

Editorial Tirant Lo Blanch
Coordinador: Gonzalo Aguilar Cavallo
ISBN: 9788413786575
Edición  2021
Formato: 15 x 21,5 cm
216 páginas
Incluye e-book gratis

5 disponibles

Descripción

La crisis sanitaria mundial, provocada por el virus del COVID-19, ha dejado al descubierto una realidad latente en América Latina, relacionada con el efectivo goce y ejercicio del derecho humano a la alimentación adecuada. Si bien, las realidades en cada sociedad, en el sentido de nivel de reconocimiento y garantía de este derecho fundamental, son distintas, un aspecto central, que es común y compartido en la región, es el incremento sustancial del número de personas que se encuentran y se encontrarán en situación de inseguridad alimentaria. Esta dramática realidad resalta la relevancia de esta obra colectiva, tanto para jueces, académicos como para la sociedad civil misma. En ella se intenta hacer un análisis de las fuentes y fundamentos de este derecho humano así como proporcionar un examen panorámico de la realidad de distintos países latinoamericanos.

ÍNDICE
Prólogo
Luis Lobo Guerra
Presentación
Gonzalo Aguilar Cavallo
El derecho humano a la alimentación adecuada a la luz del derecho internacional de los derechos humanos y del derecho constitucional comparado
Gonzalo Aguilar Cavallo, Tomlyta Velasquez y Jorge Matos
1. Introducción
2. Concepto, contenido y fuentes del derecho a la alimentación
2.1. Definición y elementos
2.2. Fuentes del derecho a la alimentación adecuada
3. El derecho humano a la alimentación en el derecho constitucional latinoamericano
3.1. Argentina
3.2. Bolivia
3.3. Brasil
3.4. Colombia
3.5. Chile
3.6. Ecuador
3.7. México.
3.8. Paraguay
3.9. Perú
3.10. Uruguay
3.11. Venezuela
4. Reflexiones finales
Bibliografía
El derecho humano a la alimentación adecuada: Reconocimiento y justiciabilidad en América Latina y el Caribe
Valeria Pasarín Linares
1. Introducción
2. Reconocimiento jurídico internacional
3. Reconocimiento del derecho a la alimentación adecuada en América Latina y el Caribe
3.1. Reconocimiento constitucional
3.1.1. Reconocimiento explícito
3.1.2. Reconocimiento implícito
3.1.3. Reconocimiento como parte de los principios rectores de la política estatal
3.1.4. Estatuto de las obligaciones internacionales en el ordenamiento nacional
3.2. Reconocimiento legal
4. Justiciabilidad del derecho a la alimentación
5. Desafíos actuales para la realización del derecho a la alimentación adecuada
Bibliografía
El derecho humano a la alimentación adecuada en materia de pérdidas y desperdicios de alimentos: Avances legislativos en América Latina
Manuela Cuvi Rodríguez
1. Introducción.
2. Concepto de Pérdidas y Desperdicios de Alimentos
3. El Derecho Humano a la Alimentación Adecuada en Materia de Pérdidas y Desperdicios de Alimentos
4. Legislación sobre Pérdida y Desperdicio de Alimentos
4.1. Antecedentes
4.2. Avances legislativos sobre pérdidas y desperdicios de alimentos de América Latina
4.2.1. Legislación sobre donación de alimentos y PDA de Argentina
4.2.2. Legislación sobre donación de alimentos de Panamá y El Salvador
4.2.3. Legislación sobre donación de alimentos y PDA de Perú
4.2.4. Legislación sobre PDA de Colombia
4.2.5. Legislación sobre PDA de Brasil
4.2.6. Legislación tributaria sobre donación de alimentos de Chile
4.3. Criterios para una propuesta de legislación integral en materia de pérdida y desperdicio de alimentos    102
5. Conclusiones
Bibliografía
El derecho a la alimentación en Chile
Gonzalo Aguilar Cavallo y María Ignacia Sandoval
1. Introducción
2. Regulación jurídica vinculada al derecho a la alimentación
2.1. Reconocimiento del derecho a la alimentación y principio de indivisibilidad
2.2. Regulación infraconstitucional y derecho a la alimentación
3. Análisis de políticas públicas que se refieren al acceso al derecho a la alimentación adecuada
4. Conclusiones
Bibliografía
El derecho humano a la alimentación en Brasil
Ana Cláudia Santano y Cristina Borges Ribas Maksym
1. Introducción
2. El marco regulatorio del Derecho Humano a la Alimentación Adecuada en Brasil
3. El Estado del arte: las violaciones al DHAA
4. La justiciabilidad de los derechos sociales en Brasil y un análisis de la jurisprudencia de los tribunales supremos en lo que se refiere al DHAA
5. Conclusiones
Bibliografía
El contenido exigible del derecho a la alimentación en México
Diana Rocío Espino Tapiaz
1. Introducción
2. La naturaleza jurídica del derecho a la alimentación
3. Contenido exigible del derecho a la alimentación en México
4. Conclusiones
Bibliografía
La producción de alimentos nativos como inversión social para garantizar el derecho a la alimentación de poblaciones vulnerables en el Perú
Manuel Bermúdez Tapia
1. Introducción
2. Los productos nativos peruanos
3. La población y las deficiencias alimentarias, en particular en poblaciones ubicadas en zonas altoandinas y de selva baja
4. La siembra, cosecha, producción e industrialización de productos agrícolas nativos.
5. El diseño de una Política de Estado para la atención de la alimentación en base a productos agrícolas nativos.
6. Conclusiones
Bibliografía
Reflexiones sobre el derecho a la alimentación en Uruguay
Miriam Mora
1. Introducción
2. Derecho a la alimentación. Algunas de las disposiciones internacionales más relevantes
3. La dimensión geográfica y cultural de Uruguay
4. La formulación de estrategias a nivel mundial para garantizar el derecho a la alimentación
5. La situación legal de Uruguay en torno a este tópico
6. La situación sanitaria actual de Uruguay
7. Reflexiones finales
Bibliografía

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